地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)人應(yīng)該都知道，買(mǎi)房的時(shí)候掏錢(qián)的是男人，但做決定的往往是女人。而廚房，是女人的敏感點(diǎn)。因?yàn)橐粋€(gè)家庭主婦平均每年在廚房度過(guò)的時(shí)間超過(guò)一個(gè)月！廚房設(shè)計(jì)的是否合理，是否符合生活之需直接影響了生活質(zhì)量。于是小編下了功夫，采訪了50位女主人，今天就跟大家分享下。

一、廚房玻璃隔墻

以前的廚房大部分是封閉式的，女主人在廚房里忙得焦頭爛額，男人可能翹著二郎腿在沙發(fā)看電視，一點(diǎn)也體會(huì)不到女主人的辛苦。

那么到了今天，這個(gè)問(wèn)題可以得到完美的解決，那就是用玻璃墻隔開(kāi)的廚房，廚房與客廳隔墻是一道玻璃，打破廚房與客廳餐廳的封閉性，大人在廚房做飯的時(shí)候可以照看孩子。另外，也能讓客廳的人感知到女主人在廚房的忙碌，讓廚房成為家庭空間的視覺(jué)焦點(diǎn)，有利于促進(jìn)家庭和諧。

也有很多房企開(kāi)始融合了中廚臺(tái)面與西廚中島，通過(guò)茶色透明玻璃移門(mén)，打造一個(gè)支持閉合的開(kāi)放式餐廚區(qū)。

而融合在一個(gè)洋房戶型中，更將廚房、獨(dú)立餐廳聯(lián)通的常規(guī)設(shè)計(jì)上，將一間書(shū)房設(shè)置在一側(cè)。這與很多半開(kāi)放式的廚房設(shè)計(jì)思路很相似，女主人在廚房忙碌的時(shí)候需要照看孩子，而男主人在書(shū)房和孩子玩耍的時(shí)候，也可以及時(shí)響應(yīng)妻子的求助，有助于感情交流。

二、廚房功能布局

布局應(yīng)以自然交互為基礎(chǔ)(以上功能分區(qū)為右手習(xí)慣設(shè)計(jì))，廚房的布局受限于建筑結(jié)構(gòu)，但可以通過(guò)調(diào)整滿足需求。廚房的布局一般有以下幾種形式：

U形： 動(dòng)線合理，操作效率高，洗、切、炒可以輕松實(shí)現(xiàn)三角工作，即使多人共同操作也互不打擾。

島型：僅次于 U 形廚房，廚房島是極佳的操作平臺(tái)，可以滿足多人協(xié)作，如果廚房較小可以利用中島推車(chē)、吧臺(tái)實(shí)現(xiàn)。適合大戶型設(shè)計(jì)或者別墅。

G 形：和 U 形類似，能夠合理利用空間，提高效率。

并型：非理想的廚房布局，盡可能將洗、切、炒安放在一側(cè)，減少操作時(shí)行走距離;

L 形：半開(kāi)放廚房常見(jiàn)布局，擁有良好的采光和視野。但操作距離增加，可以使用廚房島等可移動(dòng)設(shè)備彌補(bǔ)缺陷。

一字形：常見(jiàn)于公寓，操作距離最長(zhǎng)，合理利用墻壁掛件和吊柜，減少操作距離提高效率。

中西廚分離：

中西分離式廚房常常用于別墅，廚房總面積一般大于10平方米。中式廚房一般做成封閉式的，能將油煙盡量集中，符合中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣;西式廚房一般做為開(kāi)放式，與餐廳聯(lián)為一體。

目前大部分中小戶型還是采用U型布局，從整體來(lái)說(shuō)，U型廚房流暢的操作流線令烹飪更省時(shí)、高效，充足的收納空間也考慮得非常細(xì)致。

三、廚房尺度空間：

1、廚房面積

廚房作為烹飪的場(chǎng)地，面積不能太小。根據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)范，設(shè)計(jì)時(shí)，兩房一廳上以的戶型，廚房面積至少為5m2;單身公寓或使用面積小于45m2的小戶型，廚房面積至少為4m2。

當(dāng)然，過(guò)大的廚房面積也是不妥的，增加業(yè)主額外的置業(yè)成本不說(shuō)，更因?yàn)槔速M(fèi)的空間，影響到業(yè)主的操作和烹飪效率。

比如針對(duì)120-140平米的主流三房到四房戶型，操作和預(yù)制、儲(chǔ)藏空間應(yīng)該保持在成年人三步的距離尺度內(nèi)——大約4-5平方米，其中長(zhǎng)度不超過(guò)2.8米，寬度不超過(guò)1.6米，既保證了預(yù)制、操作和儲(chǔ)藏三大功能區(qū)所占的空間，也大大減少了業(yè)主在烹飪過(guò)程中走動(dòng)的距離。

2、廚房操作臺(tái)高度

廚房操作臺(tái)的高度設(shè)計(jì)一般為85~90cm，這個(gè)高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度，不會(huì)因?yàn)檫^(guò)高而操作不便，也是身高相對(duì)較高的男主人手臂自然下垂的高度，不會(huì)因?yàn)檫^(guò)低而頻繁彎腰。這樣的高度同時(shí)還預(yù)留出了足夠的收納、儲(chǔ)藏空間，比如放入嵌入式烤箱、洗碗機(jī)等大型廚房電器。

女主人身高：

在寬度上，操作臺(tái)的寬度設(shè)計(jì)不超過(guò)70cm，這也是業(yè)主進(jìn)行烹飪操作的最適寬度。

3、墻柜高度

廚房墻柜高度設(shè)計(jì)為1.6米。如果低于1.5米，不僅影響廚房操作空間，而且使整個(gè)廚房顯得局促壓抑，但太高又不便于業(yè)主使用墻柜收納。這樣的設(shè)計(jì)使操作臺(tái)距墻柜的高度為70cm，為業(yè)主提供了充分的操作空間，而且確保了體積較大的廚具能方便的擺放在操作臺(tái)上。

四、廚房準(zhǔn)備區(qū)

1、雙洗滌水槽

在廚房的準(zhǔn)備區(qū)設(shè)置功能全面的雙洗滌水槽，左邊的大水槽尺寸為75cm x 50cm，用來(lái)清洗鍋碗。右邊的小水槽尺寸為40cm x 40cm，用來(lái)清洗食材。分體式設(shè)計(jì)和對(duì)尺寸的精確把控，能將新鮮干凈的食材和鍋碗餐具等分開(kāi)清洗，保證衛(wèi)生的同時(shí)節(jié)約了廚房空間。

2、可抽拉的花灑式水龍頭

采用的可抽拉的花灑式水龍頭，清潔不必局限于水龍頭下方的區(qū)域，龍頭的“脖子”可以拉長(zhǎng)15cm，可抽拉的高壓水流可進(jìn)行360°無(wú)死角的廚房清潔工作，提高洗滌效率。

3、帶開(kāi)關(guān)的插座

濕手的情況下拔電器插座很危險(xiǎn)，最好裝預(yù)留帶開(kāi)關(guān)的插座，更安全方便。插座距離水槽邊緣80cm，這是一個(gè)反復(fù)試驗(yàn)過(guò)的既能避免水流濺到，而且為準(zhǔn)備區(qū)預(yù)留了足夠空間的黃金距離。

4、靜音水盤(pán)

配有低噪音廚余垃圾處理器，安裝于廚房水槽下，并與排水管相連，主要利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾進(jìn)行多次粉碎后排入下水道，操作便捷。

5、吊柜下口工作燈

700mm-1200mm為最易使用的黃金高度空間。保障備菜切菜光線充足。

6、墻、地磚的清潔

墻、地磚等使用便于清潔的材質(zhì)，清潔起來(lái)省時(shí)又省力。

五、廚房收納細(xì)節(jié)

廚房中需要儲(chǔ)藏的物品主要包括廚具、食材和輔助類物品三類，設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮儲(chǔ)藏量和儲(chǔ)藏要求。

櫥柜臺(tái)面水平沿線為最為常用的區(qū)域，幾乎所有操作都在此完成，且為持續(xù)使用;以臺(tái)面為基準(zhǔn)，上下臨近區(qū)域，如吊柜、抽屜為輔助區(qū)，方便取放物品，減少對(duì)背部和腰部的壓力; 靠近地面和天花的區(qū)域?yàn)槔鋮^(qū)，使用率和利用率最低，需要下蹲和使用腳踏才能拿取。

1、中部區(qū)域的利用

中部局域指距離地面600-1800mm的范圍，是以人肩為軸，上肢半徑活動(dòng)的范圍，是存取物品最方便，使用頻率最高，也是人視線最易看到的區(qū)域。

中部區(qū)域一般包括中部柜、吊柜的下部區(qū)域，以及地柜的上部區(qū)域。所以要將常用碗盤(pán)、調(diào)料等使用頻率較高的物品放置在這個(gè)區(qū)域，方便看和拿。

2、櫥柜

櫥柜參照東方人(特別是女性)的身高及使用習(xí)慣來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，細(xì)節(jié)處都考慮周到。設(shè)計(jì)2125px高的洗菜盆臺(tái)面，減少?gòu)澭鼊诶?，并設(shè)計(jì)弧形擋水邊。

3、廚柜拉籃

輕觸面板，電動(dòng)拉籃即會(huì)打開(kāi)，使女主人不再受重物煩擾，也讓操作臺(tái)面的收納顯得更有序整潔，方便而輕松！

另外，在在預(yù)制區(qū)和操作區(qū)連接部位，可以設(shè)置旋轉(zhuǎn)式雙層轉(zhuǎn)角拉籃，充分利用轉(zhuǎn)角空間，還特別美觀！

4、掛式刀具架

刀具收納配有懸掛式磁性吸附刀具架，方便刀具的整理分類，同時(shí)也避免了細(xì)菌的滋生，干凈衛(wèi)生，還方便拿取，又不占地方。

5、櫥柜收納

儲(chǔ)藏區(qū)的底柜分為三層：

A、右側(cè)轉(zhuǎn)角地柜內(nèi)配置抽拉式拉籃;

B、吊柜下墻面增設(shè)功能性掛架，配磁性吸附刀具架;

C、頂層抽屜配置樹(shù)脂刀叉盤(pán)，可根據(jù)使用者習(xí)慣，放置物品;?

D、中間抽屜配置大小木質(zhì)分隔盒，可進(jìn)行物品分類收納;?

E、下層抽屜配置防滑墊，業(yè)主可配置分類工具。如：鍋具、工具盒、瓶裝清洗劑等。

6、墻柜設(shè)計(jì)為向左雙開(kāi)門(mén)

操作區(qū)左上位置的墻柜設(shè)計(jì)為向左雙開(kāi)門(mén)，且內(nèi)部是相通的，方便收納尺寸超過(guò)單扇門(mén)的較大物品;操作區(qū)右上位置的墻柜設(shè)計(jì)為向右單開(kāi)門(mén)，不同側(cè)的墻柜開(kāi)門(mén)方向與業(yè)主的左右手方向一致，方便業(yè)主在烹飪時(shí)存取物品。

7、短邊開(kāi)放柜+抽屜

平時(shí)買(mǎi)菜回來(lái)，手中的菜要不放在臺(tái)面上要不就放在地上。如果在廚房側(cè)柜設(shè)計(jì)一條短邊的開(kāi)放柜(如下圖)，一切就迎刃而解。開(kāi)放柜設(shè)計(jì)了擋板，防止買(mǎi)回來(lái)的菜，如土豆、雞蛋等摔落。同時(shí)在開(kāi)放柜的第一層設(shè)計(jì)了一個(gè)小抽屜，可以收納廚房常用開(kāi)瓶器、削皮器、研磨器等小五金。

8、墻面收納

通常不被關(guān)注的墻面空間，也可以大肆利用。在墻面上做文章，不僅可以最大化利用空間，還能讓烹飪中的你隨手拿到想要的工具。在墻面加入二級(jí)掛件后，墻面被得以充分利用，同時(shí)所懸掛物品極其便利和順手。

二級(jí)掛件其實(shí)就是一根通桿再加上S形掛鉤，以掛上需要收納的物品。還可以加上長(zhǎng)擱板、搭架等物件，以方便利用墻面空間置物。

好了，小編這次可是采訪了20位在家裝界從業(yè)超過(guò)10年的設(shè)計(jì)師分享的經(jīng)驗(yàn)，各位還有什么更好的東西歡迎留言分享。